Receta de preparación de Prensa Francesa con tiempo prolongado de extracción. En esta guía utilizamos como referencia 20 gramos de café y 300 mililitros de agua.
Molienda: Extra Gruesa
Temperatura de agua: 93°C
Ratio café-agua: 1:14.9
Tiempo aproximado: 7:30 minutos
Pasos:
- Moler 20 gramos de café con molienda gruesa
- Precalentar la prensa con agua caliente
- Agregar los 20 gramos de café y 300 mililitros de agua
- Revolver el café con una cuchara o paleta por unos 45 segundos
- Colocar el émbolo sobre la prensa y esperar 6 minutos
- Presionar lentamente el émbolo
- Servir