(2 calificaciones de clientes)

Café de las Nubes – Molido 250gr

S/28.00

Café Arábica de la variedad Catuai, producido a una altura de 2040 m.s.n.m. en Sandia, Puno. Molido medio.

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SKU: CPM00102-3M Categorías: , , , , , , , Etiquetas: , , , ,
 

Descripción

Café-Urbano-Origen-2

Origen: Sandia, Puno

Café-Urbano-Productor-2

Productor: Vicentina Phocco

Café-Urbano-Altitud-2

Altitud: 2040 m.s.n.m.

Café-Urbano-Variedad-2

Variedad: Catuai

Café-Urbano-Proceso-2

Proceso: Lavado

Café-Urbano-Notas-2

Características: Cerezas, Limón, Piña, Rosas

Café de las Nubes viene de la finca Santa Luri, ubicada en Alto Inambari, en la provincia de Sandia, región Puno, a unos 2040 m.s.n.m. Doña Vicentina Phocco junto a su esposo Don Pablo Mamani establecieron esta finca en el año 1995, siguiendo una tradición familiar. Ahora Doña Vicentina, con la ayuda de su esposo, familiares y vecinos son quienes logran la producción de este café especial que genera un impacto directo dentro de su comunidad y cooperativa Tupac Amaru.

Las variedades de café que trabajan son Catuai, Caturra roja, Borbón, Típica, Caturara amarilla, Pache y próximamente Geisha. El beneficio (proceso) que obtiene el Café de las Nubes es lavado, con un tiempo de fermentación entre 18 y 24 horas, utilizando algunos métodos artesanales. El secado del café se realiza en esteras naturales.

La calidad del Café de las Nubes ha hecho que sea ganador del Premio Mundial al Mejor Café de Calidad, en la categoría pequeños productores, en la feria Global Specialty Coffee EXPO Seattle 2018.

Información técnica

Peso 250 g
Origen

Puno

Productor

Vicentina Phocco

Especie

Arábica

Variedad

Catuai

Proceso

Lavado

Altitud

2040 m.s.n.m.

Puntaje

85

Tostado

Medio

Características organolépticas

Cerezas, Limón, Piña, Rosas

Presentación

Molido

Molido

Medio

2 calificaciones en Café de las Nubes – Molido 250gr

  1. Oscar Malca (comprador verificado)

    Café rico, de buen sabor, intensidad media. Muy agradable estuvo.

  2. Guido B Sambrailo (comprador verificado)

    Muy bueno.

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