Café El Quinto Elemento – Molido 250gr

S/29.00

Café Arábica de las variedades Catuai, Catimor y Geisha, producido a una altura entre 1450 m.s.n.m. y 1520 m.s.n.m. en Chanchamayo, Junín. Molido medio: ideal para V60, Aeropress, Kalita, Sifón y cafetera eléctrica.

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Descripción

Café-Urbano-Origen-2

Origen: Perené, Chanchamayo, Junín

Café-Urbano-Productor-2

Productor: Nisida Avellaneda

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Altitud: 1450 m.s.n.m. – 1520 m.s.n.m.

Café-Urbano-Variedad-2

Variedad: Típica, Caturra, Borbón

Café-Urbano-Proceso-2

Proceso: Natural

Café-Urbano-Notas-2

Características: Frutos secos, Frutos maduros, Higos, Pasas

Café El Quinto Elemento se produce en la Finca Lucio, ubicada en Villa Amoretti, distrito Perené, en la provincia de Chanchamayo, región Junín, entre 1450 m.s.n.m. y 1520 m.s.n.m. Doña Nisida Avellaneda y Don Lucio Cossío establecieron este fundo en 1954 siguiendo una tradición cafetalera familiar. Es ahora doña Nisida junto con su hijo Cristhian quienes están al frente de este fundo.

Las variedades de café que cultivan son Típica, Caturra roja, Caturra amarilla, Borbón y Geisha. El beneficio (proceso) que obtiene el Café El Quinto Elemento es natural, con un tiempo de fermentación de 28 horas y un secado en tendal bajo techo.

Información técnica

Peso 250 g
Origen

Junín

Productor

Nisida Avellaneda

Especie

Arábica

Variedad

Borbón, Caturra, Típica

Proceso

Natural

Altitud

1450 m.s.n.m., 1520 m.s.n.m.

Puntaje

83

Tostado

Medio oscuro

Características organolépticas

Higos, Frutos maduros, Frutos secos, Pasas

Presentación

Molido

Molido

Medio

Calificaciones

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