Café Finca Grandez – Premium – Molido 250gr

S/29.00

Café Arábica de las variedades Caturra amarilla, Caturra roja,  Catimor y Típica, producido a una altura entre 1200 y 1700 m.s.n.m. en Rodriguez de Mendoza, Amazonas. Molido medio.

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Descripción

Café-Urbano-Origen-2

Origen: Rodriguez de Mendoza, Amazonas

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Productor: María Grandez

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Altitud: 1200 m.s.n.m. – 1700 m.s.n.m.

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Variedad: Caturra amarilla, Caturra roja, Catimor, Típica

Café-Urbano-Proceso-2

Proceso: Lavado

Café-Urbano-Notas-2

Características: Chocolate, Caramelo, Cacao

Café Finca Grandez lleva el nombre de la misma finca, ubicada en el caserío Mitupampa, distrito Chirimoto, provincia Rodriguez de Mendoza, región Amazonas, entre unos 1200 y 1800 m.s.n.m. Don Artemio Grandez  y Doña Aurora Torres establecieron la finca en 1959, año en que se pagaba un buen precio por el café en pergamino. En esa época transportaban el café en 4 o 5 caballos desde Mutipampa hasta Rodríguez de Mendoza.

Ahora María Grandez y Magally Tello son quienes junto a otros familiares llevan adelante la producción del café de especialidad. Las variedades que trabajan son Caturra roja, Caturra amarilla, Catimor y Típica. El beneficio (proceso) que obtiene Café Finca Grandez es lavado, con un tiempo de fermentación de 12 a 14 horas. El secado se realiza en secaderos solares y camas africanas.

Información técnica

Peso 250 g
Origen

Amazonas

Productor

María Grandez

Especie

Arábica

Variedad

Catimor, Caturra Amarilla, Caturra Roja, Típica

Proceso

Lavado

Altitud

1200 m.s.n.m., 1700 m.s.n.m.

Puntaje

84

Tostado

Medio

Características organolépticas

Cacao, Caramelo, Chocolate

Presentación

Molido

Molido

Medio

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