Descripción
Origen: Rodriguez de Mendoza, Amazonas
Productor: María Grandez
Altitud: 1200 m.s.n.m. – 1700 m.s.n.m.
Variedad: Caturra amarilla, Caturra roja, Catimor, Típica
Proceso: Lavado
Características: Floral, Chocolate, Panela, Lima, Durazno
Café Finca Grandez lleva el nombre de la misma finca, ubicada en el caserío Mitupampa, distrito Chirimoto, provincia Rodriguez de Mendoza, región Amazonas, entre unos 1200 y 1800 m.s.n.m. Don Artemio Grandez y Doña Aurora Torres establecieron la finca en 1959, año en que se pagaba un buen precio por el café en pergamino. En esa época transportaban el café en 4 o 5 caballos desde Mutipampa hasta Rodríguez de Mendoza.
Ahora María Grandez y Magally Tello son quienes junto a otros familiares llevan adelante la producción del café de especialidad. Las variedades que trabajan son Caturra roja, Caturra amarilla, Catimor y Típica. El beneficio (proceso) que obtiene Café Finca Grandez es lavado, con un tiempo de fermentación de 12 a 14 horas. El secado se realiza en secaderos solares y camas africanas.
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