Café Finca Grandez – Premium – Molido 250gr

Origen: Rodriguez de Mendoza, Amazonas

Productor: María Grandez

Altitud: 1200 m.s.n.m. – 1700 m.s.n.m.

Variedad: Caturra amarilla, Caturra roja, Catimor, Típica

Proceso: Lavado

Características: Chocolate, Caramelo, Cacao

Café Finca Grandez lleva el nombre de la misma finca, ubicada en el caserío Mitupampa, distrito Chirimoto, provincia Rodriguez de Mendoza, región Amazonas, entre unos 1200 y 1800 m.s.n.m. Don Artemio Grandez  y Doña Aurora Torres establecieron la finca en 1959, año en que se pagaba un buen precio por el café en pergamino. En esa época transportaban el café en 4 o 5 caballos desde Mutipampa hasta Rodríguez de Mendoza.

Ahora María Grandez y Magally Tello son quienes junto a otros familiares llevan adelante la producción del café de especialidad. Las variedades que trabajan son Caturra roja, Caturra amarilla, Catimor y Típica. El beneficio (proceso) que obtiene Café Finca Grandez es lavado, con un tiempo de fermentación de 12 a 14 horas. El secado se realiza en secaderos solares y camas africanas.