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Café Fundo Frida – Molido 250gr

S/25.00

Café Arábica de la variedad Caturra, producido a una altura de 1600 m.s.n.m. en Oxapampa, Pasco. Molido medio.

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Descripción

Origen café fundo frida Café Fundo Frida – Molido 250gr Origen 40x40

Origen: Río Pisco, Oxapampa, Pasco

Productor café fundo frida Café Fundo Frida – Molido 250gr Productor 40x40

Productor: Frida de la Cruz

Altitud café fundo frida Café Fundo Frida – Molido 250gr Altitud 40x40

Altitud: 1600 m.s.n.m.

Variedad café fundo frida Café Fundo Frida – Molido 250gr Variedad 40x40

Variedad: Caturra

Proceso café fundo frida Café Fundo Frida – Molido 250gr Proceso 40x40

Proceso: Lavado

Notas café fundo frida Café Fundo Frida – Molido 250gr Notas 40x40

Características: Frutales, Herbales, Cerezos rojos, Plátano

Café Fundo Frida lleva el nombre del fundo donde se produce, ubicado en Río Pisco, Oxapampa, región de Pasco, a unos 1600 m.s.n.m. Doña Frida Raquel de la Cruz junto a Don Máximo Gago Flores establecieron este fundo en el año 2014, a partir de una afición por el café que llevan por generaciones. Ahora Doña Frida y Don Máximo junto a las familias Ayala y Salgado, quienes trabajan en el fundo, buscan compartir el café que producen y generar un impacto positivo en la zona con la forestación de Río Pisco.

Las variedades de café que trabajan son Caturra, Catimor, Gran Colombia y Costa Rica. y próximamente Geisha. El beneficio (proceso) que obtiene el café es lavado, con un tiempo de fermentación de 18 horas. El secado del café se realiza en camas africanas.

La calidad del Café Fundo Frida ha hecho que obtenga el puesto 12 del concurso FICAFE 2018 (Feria Internacional de cafés especiales del Perú).

Información técnica

Peso 250 g
Origen

Pasco

Productor

Frida de la Cruz

Especie

Arábica

Variedad

Caturra

Proceso

Lavado

Altitud

1600 m.s.n.m.

Puntaje

84

Tostado

Medio oscuro

Características organolépticas

Cerezos rojos, Frutado, Herbal, Plátano

Presentación

Molido

Molido

Medio

1 calificación en Café Fundo Frida – Molido 250gr

  1. David Ospino (comprador verificado)

    Olor increíble, buen sabor. Debería indicar que es un molido que se aprecia mejor con un filtrado de prensa francesa.

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