Café Monreal – Grano 250gr

S/22.00

Café Arábica de la variedad Caturra, Obata, Catigua y Catimor, producido a una altura a 1600 m.s.n.m. en Villa Rica, Pasco.

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Descripción

Origen café monreal Café Monreal – Grano 250gr Origen 40x40

Origen: Villa Rica, Pasco

Productor café monreal Café Monreal – Grano 250gr Productor 40x40

Productor: Nimio Yupán

Altitud café monreal Café Monreal – Grano 250gr Altitud 40x40

Altitud: 1600 m.s.n.m.

Variedad café monreal Café Monreal – Grano 250gr Variedad 40x40

Variedad: Catigua, Catimor, Caturra, Obata

Proceso café monreal Café Monreal – Grano 250gr Proceso 40x40

Proceso: Lavado

Notas café monreal Café Monreal – Grano 250gr Notas 40x40

Características: Caramelo, Chocolate, Frutado

Café Monreal viene de la finca Monreal, ubicada en Maime, en el distrito de Villa Rica, provincia de Oxapampa, región Pasco, a unos 1600 m.s.n.m. Después de años detrás de un aserradero, Don Nimio Yupán Francia se interesó por la agricultura y el café, fundando así la finca Monreal en el año 1995. Ahora Don Nimio junto con algunos de sus hijos Pedro y Óscar logran la producción de este café especial que genera un impacto más de 35 familias en tiempo de cosecha.

Las variedades de café que trabajan son Caturra, Borbón, Típica, Catimor, Obata, Catiguá y Tupi. El beneficio (proceso) que obtiene el café es lavado, con un tiempo de fermentación entre 36 horas. El secado del café especial se realiza al sol. También están trabajando pequeños lotes con beneficio (proceso) natural y honey. Un método de fermentación que están probando con la variedad Catiguá es de 90 horas con proceso frío.

La calidad del Café Monreal ha hecho que sea ganador 4 premios de grano de plata en el 2006, 2008, 2010 y 2013. Asimismo, en el 2015 ganó el premio Premic del CitiBank.

Información técnica

Peso 250 g
Origen

Pasco

Productor

Nimio Yupán

Especie

Arábica

Variedad

Catigua, Catimor, Caturra, Obata

Proceso

Lavado

Altitud

1600 m.s.n.m.

Puntaje

84

Tostado

Medio oscuro

Características organolépticas

Caramelo, Chocolate, Frutado

Presentación

Grano

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