Descripción
Origen: Santa Teresa, La Convención, Cusco
Productor: Edgar Fernandez
Altitud: 1820 m.s.n.m.
Variedad: Típica, Catimor
Proceso: Lavado
Características: Lima, Canela, Panela, Menta
Café Simpira edición especial nos trae un café de la Finca Nueva Alianza, ubicada en Santa Teresa, provincia La Convención, región Cusco, a unos 1820 m.s.n.m. Don Edgar Fernandez es quien está a cargo de la producción del blend de Catimor y Típica. El beneficio (proceso) que obtiene el café es lavado.
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