Café T’ika – Marsella – Molido 250gr

S/27.00

Café Arábica de la variedad Marsella, producido a una altura de 1600 m.s.n.m. en Chirinos, San Ignacio, Cajamarca. Molido medio: ideal para V60, Aeropress, Kalita, Sifón y cafetera eléctrica.

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Descripción

Café-Urbano-Origen-2

Origen: Chirinos, San Ignacio, Cajamarca

Café-Urbano-Productor-2

Productor: Vicente Chinguel

Café-Urbano-Altitud-2

Altitud: 1600 m.s.n.m.

Café-Urbano-Variedad-2

Variedad: Marsella

Café-Urbano-Proceso-2

Proceso: Lavado

Café-Urbano-Notas-2

Características: Floral, Té blanco, Vainilla, Almendra

Café T’ika Marsella viene de la Finca El Mango, ubicada en Chirinos, provincia San Ignacio, región Cajamarca, a unos 1600 m.s.n.m. El productor es don Vicente Chinguel padre de familia con 4 hijos y actualmente vive con su esposa. Optó por cultivar la variedad Marsella ya que es productiva, resistente a plagas y enfermedades, dando una taza de calidad con mucho trabajo en su post cosecha, de ésta manera Vicente crea la verdadera sustentabilidad al futuro.

Las variedad de café que cosecha es Marsella. El beneficio (proceso) que obtiene el café es Lavado, con secado en tarimas al sol (camas africanas).

T’ika es la marca de Andean Coffee Roasters, quienes se encargan del tueste bajo la conducción de Enid Esquivel Masis, experimentada Q Grader, tostadora y barista. 

Información técnica

Peso 250 g
Origen

Cajamarca

Productor

Vicente Chinguel

Especie

Arábica

Variedad

Marsella

Proceso

Lavado

Altitud

1600 m.s.n.m.

Puntaje

86

Tostado

Medio

Características organolépticas

Almendra, Té blanco, Vainilla, Floral

Presentación

Molido

Molido

Medio

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