Café Tinamo – Grano 1kg

S/75.00

Café Arábica de las variedades Caturra y Catimor, producido a una altura de 1820 m.s.n.m. en La Convención, Cusco.

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Descripción

Café-Urbano-Origen-2

Origen: Santa Teresa, La Convención, Cusco

Café-Urbano-Productor-2

Productor: Dwight Aguilar

Café-Urbano-Altitud-2

Altitud: 1820m.s.n.m.

Café-Urbano-Variedad-2

Variedad: Caturra, Catimor

Café-Urbano-Proceso-2

Proceso: Lavado

Café-Urbano-Notas-2

Características: Panela, Frutos Maduros, Pasas

Café Tinamo viene de la finca Nueva Alianza, ubicada en Santa Teresa, La Convención, región Cusco, a unos 1820 m.s.n.m. Don Dwight Aguilar junto con su esposa Dyana Mellado establecieron este fundo en el año 2001.

Las variedades de café que trabajan son Típica, Borbón, Geisha, Caturra y Catimor. El beneficio (proceso) que obtiene Café Tinamo es lavado, con una fermentación anaeróbica. El secado del café se realiza bajo sombra.

Información técnica

Peso 1000 g
Origen

Cusco

Productor

Dwight Aguilar

Especie

Arábica

Variedad

Catimor, Caturra

Proceso

Lavado

Altitud

1820 m.s.n.m.

Puntaje

84

Tostado

Medio

Características organolépticas

Frutos maduros, Panela, Pasas

Presentación

Grano

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