María Huallaga – Cusco – Grano 250gr

S/25.00

Café Arábica de la variedad Caturra y Típica, producido a una altura de 2000 m.s.n.m. en Machu Picchu, Cusco.

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Descripción

Origen maría huallaga María Huallaga – Cusco – Grano 250gr Origen 40x40

Origen: Machu Picchu, Cusco

Productor maría huallaga María Huallaga – Cusco – Grano 250gr Productor 40x40

Productor: Pedro Echegaray

Altitud maría huallaga María Huallaga – Cusco – Grano 250gr Altitud 40x40

Altitud: 2000 m.s.n.m.

Variedad maría huallaga María Huallaga – Cusco – Grano 250gr Variedad 40x40

Variedad: Caturra, Típica

Proceso maría huallaga María Huallaga – Cusco – Grano 250gr Proceso 40x40

Proceso: Lavado

Notas maría huallaga María Huallaga – Cusco – Grano 250gr Notas 40x40

Características: Frutado

Café María Huallaga viene de Machu Picchu, en Cusco, a unos 2000 m.s.n.m. Don Pedro Echegaray proviene de una familia de caficultores y es el único caficultor que cultiva en las faldas del Huayna Picchu, en el margen izquierdo del río Urubamba.

Las variedades de café que trabaja es Caturra y Típica. El beneficio (proceso) que obtiene el café es lavado con un proceso de secado en camas africanas con paneles solares.

Un reto que tiene Don Pedro es que el traslado del café es muy difícil. Tiene que cruzar el río Urubamba por un cable, luego trasladarlo en tren a Cusco y despacharlo en camión hacia Lima.

Información técnica

Peso 250 g
Origen

Cusco

Productor

Pedro Echegaray

Especie

Arábica

Variedad

Caturra, Típica

Proceso

Lavado

Altitud

2000 m.s.n.m.

Puntaje

84

Tostado

Medio

Características organolépticas

Frutado

Presentación

Grano

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