Receta de preparación de Prensa Francesa con un formato alternativo. En esta guía utilizamos como referencia 20 gramos de café y 300 mililitros de agua.
Molienda: Media gruesa
Temperatura de agua: 96°C
Ratio café-agua: 1:15.2
Tiempo aproximado: 4:30 minutos
Pasos:
- Moler 20 gramos de café con molienda media gruesa
- Precalentar la prensa con agua caliente
- Agregar los 20 gramos de café y 1/2 de agua (150 mililitros)
- Revolver el café con una cuchara o paleta por unos 10 segundos
- Agregar el resto de agua (150 ml)
- Colocar el émbolo sobre la prensa y esperar 4 minutos
- Presionar lentamente el émbolo
- Servir