(2 calificaciones de clientes)

Café Simpira – Villa Rica – Grano 250gr

S/25.00

Café Arábica de la variedades Catimor y Caturra, producido a una altura de 1800 m.s.n.m. en Villa Rica, Pasco.

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Descripción

Café-Urbano-Origen-2

Origen: Villa Rica, Pasco

Café-Urbano-Productor-2

Productor: Hugo Ramos

Café-Urbano-Altitud-2

Altitud: 1800 m.s.n.m.

Café-Urbano-Variedad-2

Variedad: Catimor, Caturra

Café-Urbano-Proceso-2

Proceso: Lavado

Café-Urbano-Notas-2

Características: Mandarina, Jazmín, Ciruelos rojos, Pasas, Miel

Café Simpira nos trae un café de la Finca la Pirámide, ubicada en Villa Rica, región Pasco, a unos 1800 m.s.n.m. Don José Barragán y Carlos Izquierdo establecieron esta finca en el año 1999. Desde la fundación de la finca la familia Ramos ha estado encargada del cultivo de café, y ahora es Don Hugo Ramos el productor a cargo.

Las variedades de café que trabajan son Caturra, Borbón, Catimor, Tabi, Típica y Pacamara. El beneficio (proceso) que obtiene el café es lavado, con un tiempo de fermentación de 8 horas, y secado en camas africanas.

Uno de los principales retos es el acceso a la finca, el cual dificulta el traslado de la mercadería hasta Villa Rica. El camino está compuesto en su mayoría por trocha y cuando llueve es complicado llegar. A pesar de este y otros retos, Don Hugo Ramos logra una homogeneidad en la cosecha y eso hace que Café Simpira obtenga unas características muy buenas en taza.

Información técnica

Peso 250 g
Origen

Junín

Productor

Hugo Ramos

Especie

Arábica

Variedad

Catimor, Caturra

Proceso

Lavado

Altitud

1800 m.s.n.m.

Puntaje

85

Tostado

Medio

Características organolépticas

Ciruelos rojos, Jazmín, Mandarina, Miel, Pasas

Presentación

Grano

2 calificaciones en Café Simpira – Villa Rica – Grano 250gr

  1. pedrocoloma (comprador verificado)

    Aroma a miel. De baja acidez.

  2. Diego Sanchez (comprador verificado)

    Muy bueno. Los sabores y olores similares a los que salen en las caraceristicas.

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